Danh mục dự án
Mẹo dùng khăn cotton – một vật dụng rất thân thiện và sẵn có trong gian bếp, giúp bạn bảo quản bánh mì tươi lâu mà không lo bị ẩm mốc hay mất ngon.
Bánh mì là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình Việt Nam, tuy nhiên việc giữ bánh luôn tươi ngon và không bị nấm mốc không phải là điều đơn giản.
Bánh mì là loại thực phẩm được ưa chuộng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì tính tiện lợi khi sử dụng trong nhiều bữa ăn trong ngày. Tuy nhiên, một vấn đề phổ biến mà nhiều gia đình gặp phải là bánh mì nhanh bị mềm nhũn, mất giòn hoặc thậm chí bị nấm mốc khi bảo quản không đúng cách. Thói quen phổ biến dùng túi nhựa để gói bánh mì thực sự không phải là cách giữ bánh tươi lâu, vì túi nhựa làm bánh bị bí hơi, đọng ẩm bên trong dễ phát sinh nấm mốc.
Lý do không nên bảo quản bánh mì trong túi nhựa
Theo các chuyên gia và nhà sáng tạo nội dung Krystian Alisha nổi tiếng trên TikTok, túi nhựa khiến bánh mì không thể “thở” được, làm cho hơi nước thoát ra từ bánh bị giữ lại gây ra độ ẩm cao, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Bên cạnh đó, nếu để bánh mì gần các thiết bị sinh nhiệt như tủ lạnh hoặc máy rửa bát, nhiệt độ và độ ẩm thất thường cũng có thể khiến bánh bị khô cứng hoặc nhanh bị mốc hơn.
“Độ ẩm và hơi nóng từ máy rửa chén có thể làm vỏ bánh trở nên khô cứng. Còn khi để bánh gần tủ lạnh, sự thay đổi nhiệt độ cũng khiến bánh mất độ ẩm tự nhiên,” cô Alisha cho biết.
Mẹo bảo quản bánh mì bằng khăn cotton
Cách làm đơn giản nhưng rất hiệu quả được đề xuất là sử dụng khăn trà bằng chất liệu cotton để bọc bánh mì. Khăn cotton là chất liệu có độ thoáng khí cao, cho phép bánh mì có thể “thở” tự nhiên, hơi ẩm được điều tiết phù hợp mà không bị ứ đọng như trong túi nhựa.
Cách bảo quản này rất phù hợp với bánh mì mới nướng khi còn ấm, vì bánh sẽ tiếp tục thoát hơi nước. Bọc bánh bằng khăn cotton vừa giữ được độ mềm bên trong vừa giữ được độ giòn nhẹ bên ngoài lâu hơn, tránh hiện tượng bánh bị mềm nhũn hoặc nấm mốc.
Ngoài ra, bạn nên để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát như tủ đựng thức ăn hoặc thùng đựng bánh mì để hạn chế độ ẩm và sự phát triển của vi sinh vật gây hỏng bánh.
Một số lưu ý khi bảo quản bánh mì
– Tránh để bánh mì tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nơi nhiệt độ cao, vì sẽ làm bánh nhanh ôi thiu.
– Có thể dùng túi giấy hoặc túi vải lanh để bảo quản bánh mì thay vì túi nhựa, giúp giữ độ giòn của vỏ bánh.
– Không nên để bánh mì trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp sẽ làm bánh bị khô cứng và mất hương vị.
Kỹ thuật bảo quản bánh mì lâu dài bằng đông lạnh
Nếu bạn mua bánh mì số lượng lớn và muốn bảo quản lâu dài, nên áp dụng kỹ thuật đông lạnh. Bọc bánh mì kỹ càng bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cuộn thêm lớp giấy nến hoặc giấy bạc để tránh cháy đông. Đặt bánh vào túi chuyên dụng cho tủ đông, loại bỏ không khí và khóa kín. Đừng quên ghi ngày tháng lên bao bì để sử dụng bánh trong thời hạn tốt nhất.
Kết luận
Việc thay đổi thói quen bảo quản bánh mì bằng cách sử dụng khăn cotton thay túi nhựa là mẹo nhỏ nhưng mang lại hiệu quả lớn, giúp bánh duy trì độ tươi ngon tự nhiên, hạn chế nấm mốc và kéo dài thời gian sử dụng. Chỉ với vài thao tác đơn giản và vật dụng sẵn có trong bếp, bạn đã có thể nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày, đảm bảo bánh mì luôn thơm ngon và an toàn cho cả gia đình.
Nguồn: Mirror
