Cỗ Bát Tràng vừa được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia, không chỉ là món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa độc đáo của làng nghề gốm Bát Tràng.
Khám phá sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực và tín ngưỡng trong các mâm cỗ truyền thống đầy sắc màu và hương vị.
Ngày 13/8/2025, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công bố danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, trong đó cỗ truyền thống Bát Tràng đã vinh dự được ghi tên. Điều này phản ánh sức hấp dẫn không chỉ ở mâm cơm mà còn ở những giá trị văn hóa tinh thần sâu sắc của người dân nơi đây.
**Cỗ Bát Tràng Có Gì Đặc Biệt?**
Cỗ Bát Tràng không chỉ đơn thuần là mâm cơm sum họp gia đình mà còn là sự kết hợp hài hòa giữa ẩm thực, tín ngưỡng và mỹ cảm. Mỗi mâm cỗ không chỉ để ăn mà còn là cống phẩm dâng lên tổ tiên, thần linh, thể hiện lòng biết ơn và cầu mong phúc lộc. Sự tỉ mỉ và tinh tế trong từng món ăn là điều làm nên giá trị của cỗ Bát Tràng.
Mỗi mâm cỗ thường có từ 8 đến 12 món, với những món không thể thiếu như xôi gấc (biểu tượng may mắn), nem Bát Tràng, thịt gà luộc, giò lụa, canh măng, cá kho, và những món tráng miệng như chè kho. Đặc biệt, cỗ được trình bày trên đĩa, bát làm từ gốm Bát Tràng, tạo nên sự đồng bộ hiếm có giữa món ăn ngon và bát đĩa đẹp.
**Giá Trị Văn Hóa Sâu Sắc**:
Cỗ Bát Tràng không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn kết nối cộng đồng. Trong các dịp lễ hội, giỗ tổ, các gia đình cùng nhau chuẩn bị cỗ, tạo nên không khí đoàn kết. Cỗ cũng góp phần giữ gìn phong tục thờ cúng tổ tiên, thể hiện lòng tri ân.
Việc công nhận cỗ Bát Tràng là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia không chỉ khẳng định giá trị văn hóa truyền thống, mà còn bảo tồn và phát huy bản sắc của làng nghề gốm Bát Tràng, vốn nổi tiếng toàn cầu.
Trong bối cảnh phát triển du lịch trải nghiệm, cỗ Bát Tràng đang hứa hẹn sẽ trở thành sản phẩm du lịch độc đáo, hấp dẫn du khách đến tham quan, trải nghiệm và thưởng thức nét văn hóa ẩm thực đặc sắc này.
