Nước là thành phần quan trọng không thể thiếu để duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều người có thói quen dùng nước canh rau, nước hầm xương hay sữa thay vì nước lọc, nhất là trong mùa lạnh.
Theo chuyên gia, đây là quan niệm sai lầm gây nhiều ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Theo bác sĩ Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, nước chiếm tới 70-80% trọng lượng cơ thể và đóng vai trò thiết yếu trong chuyển hóa, hấp thu và đào thải chất độc. Bốn chức năng quan trọng của nước trong cơ thể gồm: dung môi cho phản ứng hóa học, chất phản ứng sinh học, chất bôi trơn khớp và điều hòa nhiệt độ. Do đó, bổ sung đủ nước mỗi ngày là điều kiện tiên quyết để cơ thể hoạt động ổn định.
Tuy nhiên, không ít người lại có thói quen uống nhiều nước canh rau, nước hầm xương hoặc sữa thay cho nước lọc với quan điểm vừa bổ sung dinh dưỡng vừa cung cấp nước. Bác sĩ Sơn cảnh báo, đây là suy nghĩ sai lầm. Các loại nước này không thể thay thế vai trò của nước lọc mà còn khiến cơ thể phải làm việc nhiều hơn để chuyển hóa và đào thải các chất bổ sung.
Đặc biệt, ở trẻ nhỏ, việc dùng nhiều nước canh thay nước lọc có thể dẫn tới táo bón, suy dinh dưỡng hoặc thiếu vi chất. Người trưởng thành uống nhiều nước hầm xương có thể tăng nguy cơ gout, béo phì, rối loạn chuyển hóa do hàm lượng purin và chất béo cao.
Chuyên gia khẳng định, không có loại nước nào có thể thay thế hoàn toàn nước lọc. Nước sạch, đun sôi để nguội vẫn là lựa chọn tốt nhất cho mọi lứa tuổi, trừ trẻ sơ sinh bú mẹ hoàn toàn. Lượng nước cần thiết tùy thuộc cân nặng, chiều cao và mức độ hoạt động của mỗi người.
Thiếu nước gây mất nước cấp tính, ảnh hưởng nhận thức, gây mệt mỏi, thậm chí mê sảng, tăng nguy cơ viêm phổi, sỏi thận, táo bón và tụt huyết áp. Dù không cảm thấy khát, cơ thể vẫn cần được bổ sung nước thường xuyên.
“Uống đủ nước lọc mỗi ngày là cách đơn giản và hiệu quả nhất để duy trì sức khỏe, đặc biệt trong mùa đông,” bác sĩ Sơn nhấn mạnh. Nếu cần thêm thông tin, người dân nên liên hệ chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để được tư vấn chi tiết.
