Nghệ không chỉ là loại gia vị quen thuộc mà còn được biết đến với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Tuy nhiên, để nghệ phát huy tối đa công dụng và tránh những tác dụng phụ không mong muốn, bạn cần lưu ý những điểm sau khi sử dụng nghệ.
Nghệ là một loại gia vị phổ biến và được y học cổ truyền đánh giá cao nhờ các hoạt chất như curcumin có khả năng chống viêm, kháng khuẩn, và hỗ trợ tiêu hóa. Tuy nhiên, việc ăn nghệ đúng cách rất quan trọng để đảm bảo lợi ích sức khỏe và tránh những tác hại không mong muốn.
1. Chọn nghệ chất lượng: Ưu tiên sử dụng nghệ tươi hoặc nghệ bột nguyên chất, tránh các sản phẩm chứa tạp chất hoặc phẩm màu nhân tạo.
2. Không nên ăn nghệ quá liều: Mặc dù nghệ tốt nhưng dùng quá nhiều có thể gây rối loạn tiêu hóa, đau dạ dày hoặc dị ứng.
3. Kết hợp với đen tiêu: Piperine có trong tiêu đen giúp tăng khả năng hấp thụ curcumin trong nghệ, giúp phát huy tác dụng mạnh mẽ hơn.
4. Tránh dùng nghệ khi đang dùng thuốc chống đông máu: Nghệ có thể làm tăng nguy cơ chảy máu nếu kết hợp với thuốc này.
5. Thận trọng với phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nghệ liều cao để tránh rủi ro không mong muốn.
6. Ăn nghệ cùng dầu mỡ: Curcumin tan trong dầu, vì vậy dùng nghệ kèm dầu hoặc chất béo sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn.
Hy vọng với những lưu ý trên, bạn sẽ sử dụng nghệ đúng cách, tận hưởng được tối đa lợi ích sức khỏe mà loại gia vị tuyệt vời này mang lại.
