8 món ăn bài thuốc bổ não, tốt cho người thiếu máu não

0
27508

Thiếu máu não là gì?

Thiếu máu não là tình trạng không đủ máu lên nuôi não, gây ra các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, ù tai, mệt mỏi, giảm trí nhớ, khó tập trung. Nguyên nhân chủ yếu là do xơ vữa động mạch não hoặc tắc động mạch não gây giảm lưu lượng máu lên nuôi não.

Người bị thiếu máu não thường có các triệu chứng:

  • Đau đầu, chóng mặt, hoa mắt
  • ù tai, điếc tai
  • Mệt mỏi, uể oải
  • Giảm trí nhớ, khó tập trung
  • Ngủ kém, mất ngủ
  • Tâm trạng thay đổi, trầm cảm

Nếu không được điều trị kịp thời, thiếu máu não có thể dẫn đến tai biến mạch máu não hoặc thậm chí tử vong.

Bổ não, thiếu máu não nên ăn gì?

Để bổ não và phòng ngừa thiếu máu não, chế độ ăn uống cần đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Một số thực phẩm tốt cho người bị thiếu máu não bao gồm:

  1. Óc lợn: Chứa nhiều chất béo, protein, vitamin B12 tốt cho não bộ.
  1. Hạt sen: Giàu magie, kali tăng cường tuần hoàn máu não.
  1. Trứng chim bồ câu: Nhiều axit amin và kẽm tốt cho hệ thần kinh.
  1. Kỷ tử: Chứa nhiều vitamin A, C, E bảo vệ thần kinh và não bộ.
  1. Mật ong: Tiền chất tạo serotonin và acetylcholine nuôi dưỡng não bộ.
  1. Long nhãn: Chống oxy hóa, cải thiện trí nhớ và tuần hoàn máu não.
  1. Nấm linh chi: Hoạt chất polysaccharide tăng cường trí nhớ và tập trung.
  1. Nhân sâm: Saponin và acid amin tăng cường chức năng thần kinh và não bộ.

Ngoài ra cần bổ sung đủ omega 3, vitamin nhóm B, C, E, kẽm, magie qua cá, trứng, rau xanh… và tập thể dục thường xuyên để tăng cường tuần hoàn máu lên nuôi não.

8 món ăn bài thuốc bổ não tốt cho người thiếu máu não

Dưới đây là 8 món ăn bài thuốc trong Đông y có tác dụng bổ não, phòng và hỗ trợ điều trị chứng thiếu máu não rất hiệu quả:

1. Óc Heo

Theo thuyết “dĩ tạng bổ tạng” (lấy tạng bổ tạng) của y học cổ truyền, Óc Heo vị ngọt, tính bình, có công dụng ích thận bổ não, bổ cốt tuỷ, được dùng để chữa các chứng tâm căn suy nhược (suy nhược thần kinh), kiện vong (hay quên), huyễn vựng (chóng mặt hoa mắt)…

Cách dùng: Thường dùng dưới dạng hấp cách thủy ăn đơn thuần hoặc phối hợp với kỷ tử và hoài sơn.

Lưu ý: Ốc lợn có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt chứa rất nhiều cholesterol cho nên những người bị rối loạn lipid máu, vữa xơ động mạch khi dùng cần có sự tư vấn của thầy thuốc.

2. Hạt sen

Hạt sen có vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ tỳ chỉ tả, ích thận cố tinh, dưỡng tâm an thần.

Hạt sen bồi bổ hai tạng tâm và thận có tác dụng trực tiếp đến việc cải thiện khả năng thiếu máu não.

Y thư cổ Thần nông bản thảo kinh viết “Liên nhục, bổ trung, dưỡng thần, ích khí lực, trừ bách bệnh, cửu phục khinh thân nãi lão” (hạt sen bổ tỳ vị, có lợi cho thần khí, trừ được trăm bệnh, dùng lâu làm nhẹ người và kéo dài tuổi thọ).

Cách dùng: Thường được dùng dưới dạng chế biến với các món ăn bài thuốc như chè hạt sen, cháo hạt sen…

3. Trứng chim bồ câu

Vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ thận dưỡng tâm, thường được dùng làm thức ăn cho những người mất ngủ hay quên, đầu choáng mắt hoa, tai ù tai điếc, lưng đau gối mỏi… do tâm thận hư yếu.

Cổ nhân có câu: “Tâm tri tương lai, thận tàng dĩ vãng”, vậy nên bồi bổ hai tạng tâm và thận có tác dụng trực tiếp đến việc cải thiện khả năng thiếu máu não.

Cách dùng: Trứng chim câu 5 quả, long nhãn 15g, kỷ tử 15g và đường phèn 25g hấp cách thủy ăn mỗi ngày 2 lần.

4. Kỷ tử

Kỷ tử vị ngọt, tính bình, có công dụng tư bổ can thận, làm sáng mắt và nhuận tràng. Dân gian thường dùng kỷ tử để tăng cường sức khỏe não bộ bằng cách lấy kỷ tử 10g, hoài sơn 30g, não lợn 1 bộ, hấp cách thủy ăn.

Kỷ tử tăng cường sức khỏe não bộ.

Cách dùng: Kỷ tử 20g, hồng táo 6 quả, trứng gà 2 quả, tất cả đem nấu chín, sau đó bóc bỏ vỏ trứng rồi đun thêm 15 phút nữa là dùng được, chế thêm gia vị ăn nóng, mỗi tuần 2 lần.

5. Mật ong

Mật ong vị ngọt, tính bình, có công dụng bổ hư, nhuận táo, giải độc, được mệnh danh là “tinh của trăm hoa”. Mật ong rất giàu chất dinh dưỡng, trong đó đặc biệt là có chứa nhiều loại men, acid amin, các vitamin và nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho hoạt động của hệ thần kinh trung ương, qua đó cải thiện khả năng tuần hoàn của não bộ.

Dược thư cổ Thực vật bản thảo đã viết: “Phong mật, cửu phục cường chí khí, khinh thân, bất cơ bất lão, diên niên thần tiên” (Uống mật ong lâu ngày sẽ làm mạnh mẽ thần chí, thân thể nhẹ nhàng, không đói không già, sống lâu như thần tiên).

Cách dùng: Đơn giản nhất là đều đặn mỗi tối uống 2 thìa cà phê mật ong trước khi đi ngủ.

6. Long nhãn

Long nhãn vị ngọt, tính ấm, có công dụng ích tâm tỳ, bổ khí huyết, kiện não ích trí.

Y thư cổ Khai bảo bản thảo cho rằng, long nhãn có khả năng “quy tỳ nhi ích trí” (bổ tỳ mà có ích cho trí tuệ).

Sách Bản thảo cương mục cũng viết: “Long nhãn khai vị ích tỳ, bổ hư trường trí” (long nhãn kiện tỳ vị, bồi bổ hư nhược và làm khỏe tinh thần). Nghiên cứu hiện đại cho thấy, long nhãn có khả năng điều chỉnh hoạt động của vỏ não, cải thiện tích cực các triệu chứng thường gặp của hội chứng thiểu năng tuần hoàn não hay thiếu máu não gây ra .

Cách dùng: Long nhãn 500g, đường trắng 500g, nấu thành cao đặc, mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 10 – 15ml.

7. Nấm linh chi

Nấm linh chi vị ngọt, tính bình, có công dụng dưỡng tâm an thần, ích khí bổ huyết, tư bổ cường tráng, kiện não ích trí, được mệnh danh là “tiên thảo” (cỏ tiên).

Nghiên cứu lâm sàng hiện đại cho thấy, linh chi có khả năng hỗ trợ trị liệu rất tốt đối với những bệnh nhân tâm căn suy nhược (suy nhược thần kinh), thất miên (mất ngủ), kiện vong (hay quên)…do tâm tỳ hư nhược.

Cách dùng: Linh chi thô 6-12g/ngày hãm uống thay trà hoặc theo chỉ định của thầy thuốc.

8. Nhân sâm

Nhân Sâm vị ngọt, tính ấm, có công dụng đại bổ nguyên khí, định tâm ích trí, là vị thuốc – thực phẩm đứng đầu trong nhóm dược liệu có công dụng bổ khí.

Nghiên cứu hiện đại cho thấy, nhân sâm có khả năng cải thiện chuyển hóa của tổ chức não, hưng phấn và tăng cường tính linh hoạt của hệ thần kinh, nâng cao khả năng ghi nhớ. Bởi vậy, nhân sâm cũng là một trong những thực phẩm – thuốc rất hữu ích cho việc phòng chống suy nhược thần kinh và các chứng triệu chứng thường gặp của hội chứng thiểu năng tuần hoàn não hay thiếu máu não do khí huyết suy nhược.

Cách dùng: Nhân sâm 3-5g/ngày hãm uống thay trà, uống vào buổi sáng.

Như vậy, với 8 loại thực phẩm bài thuốc trên có tác dụng bổ não, bổ tỳ vị rất tốt, người bị thiếu máu não nên ưu tiên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày để cải thiện tình trạng sức khỏe. Tuy nhiên, cần lưu ý bổ sung cân đối, vừa sức và theo tư vấn của thầy thuốc để đạt hiệu quả cao nhất.