Danh mục dự án
Tăng axit uric trong máu là nguyên nhân dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như gout, tiểu đường, bệnh tim mạch.
Bài viết dưới đây tổng hợp những thực phẩm gây tăng axit uric nhanh nhất bạn nên hạn chế để bảo vệ sức khỏe toàn diện.
Axít uric là một chất được sản xuất khi cơ thể phân hủy purin, một chất có trong nhiều loại thực phẩm. Việc tăng axit uric quá mức có thể gây ra các bệnh lý nghiêm trọng như gout, bệnh tim mạch và các vấn đề chuyển hóa. Dưới đây là những món ăn và đồ uống gây tăng axit uric bạn nên biết.
1. Thịt mỡ
Theo báo Lao động (nguồn Aboluwang), thịt mỡ chứa nhiều cholesterol và chất béo, ăn nhiều gây béo phì và rối loạn chuyển hóa, đồng thời làm tăng nguy cơ huyết khối – khối máu hình thành trong hệ tim mạch gây tắc nghẽn. Đây cũng là thực phẩm gây tăng axit uric nhanh nhất.
2. Óc lợn
Óc lợn có hàm lượng cholesterol rất cao (khoảng 3.100 mg/100 gram) cùng các khoáng chất như canxi, phốt pho và sắt. Ăn nhiều óc lợn dễ dẫn đến mỡ máu cao, xơ vữa động mạch và tăng lipid máu. Vì chứa nhiều purin, óc lợn cũng góp phần làm tăng axit uric máu.
3. Một số loại rau
Mặc dù hầu hết rau củ trái cây có lượng purin thấp, nhưng đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan, nấm, rau bina, súp lơ và măng tây lại có nồng độ purin khá cao. Tuy nhiên, các loại rau này không làm tăng axit uric nhiều như thịt và hải sản.
4. Đồ uống có cồn
Đặc biệt là bia chứa lượng purin rất lớn, bia còn làm tăng sản xuất purin nội sinh và giảm khả năng đào thải axit uric qua nước tiểu, làm tăng nồng độ axit uric máu. Một nghiên cứu năm 2004 cho thấy bia làm tăng axit uric gần gấp đôi so với rượu mạnh.
Tăng axit uric máu không chỉ dẫn đến gout mà còn liên quan đến hội chứng chuyển hóa, tiểu đường và các bệnh tim mạch. Vì vậy, hạn chế những món ăn trên là biện pháp quan trọng giúp bạn kiểm soát axit uric và bảo vệ sức khỏe hiệu quả.
LyLy
(Tổng hợp)