Danh mục dự án
Đậu phộng là loại hạt giàu dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu kết hợp không đúng cách với một số thực phẩm và đồ uống, có thể gây những tác hại tiêu cực như đầy hơi, khó tiêu hoặc ảnh hưởng nghiêm trọng đến hệ tiêu hóa.
Cùng tìm hiểu những loại thực phẩm và đồ uống cần tránh khi ăn đậu phộng để bảo vệ sức khỏe hiệu quả.
Đậu phộng (hay còn gọi là lạc) được nhiều người biết đến như một loại hạt trường thọ nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú, bao gồm protein, axit béo không bão hòa, vitamin và khoáng chất. Những dưỡng chất này hỗ trợ rất tốt cho tim mạch, phát triển cơ bắp cũng như trí não. Tuy nhiên, việc bổ sung đậu phộng cần kết hợp đúng cách với các loại thực phẩm khác để đảm bảo cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tối ưu và tránh gây hại cho hệ tiêu hóa.
Thực phẩm giàu chất béo
Đậu phộng vốn chứa nhiều chất béo lành mạnh, nhưng nếu kết hợp với những thực phẩm giàu chất béo khác như thịt mỡ, đồ chiên rán thì sẽ tạo gánh nặng lớn cho túi mật và tuyến tụy. Đặc biệt, đối với người bị sỏi mật, viêm túi mật hoặc viêm tụy mãn tính, ăn đậu phộng chung với thịt mỡ có thể dẫn đến đau bụng cấp tính, khiến bệnh tình trở nên trầm trọng hơn. Vì vậy, bạn nên kiêng kị kết hợp đậu phộng với các món ăn nhiều mỡ như thịt ba rọi, đồ chiên xào.
Bia và đồ uống lạnh
Nhiều người có thói quen nhâm nhi đậu phộng rang muối với bia lạnh, nhất là trong các cuộc gặp mặt hay khi ngồi quán nhậu. Thói quen này không tốt cho sức khỏe vì lượng muối cao trong đậu phộng kết hợp với bia có thể gây mất nước, làm cơ thể mệt mỏi. Bên cạnh đó, sự tương phản giữa đồ ăn nóng, nhiều dầu mỡ và đồ uống lạnh dễ gây kích ứng đường tiêu hóa, dẫn đến đầy bụng, tiêu chảy, khó tiêu. Đặc biệt với người có hệ tiêu hóa yếu, đây có thể là nguyên nhân khiến đi vệ sinh nhiều lần vào ban đêm.
Dưa chuột
Dưa chuột là loại rau chứa nhiều nước với vị mát và có tính lạnh. Khi ăn cùng đậu phộng chứa nhiều chất béo, sự kết hợp này làm tăng nguy cơ tiêu chảy do dưa chuột làm lạnh đường tiêu hóa, trong khi đậu phộng khó tiêu hóa do có nhiều chất béo. Vì vậy, tránh ăn đậu phộng chung với dưa chuột nhất là vào những ngày nắng nóng hoặc đối với người có chức năng tiêu hóa kém.
Cua và hải sản lạnh
Cua là thực phẩm giàu dinh dưỡng được nhiều người yêu thích, nhưng cả cua và đậu phộng đều có tính lạnh, khi kết hợp có thể gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa. Người tiêu hóa yếu, đặc biệt nên hạn chế ăn đồng thời đậu phộng và cua để tránh những tác dụng không mong muốn.
Những đối tượng cần thận trọng khi ăn đậu phộng
– Người bị bệnh gout:
Đậu phộng chứa purin ở mức trung bình đến cao, làm tăng nồng độ axit uric trong máu, có thể kích hoạt cơn gout cấp tính với các triệu chứng sưng, đỏ và đau khớp.
– Người mắc vấn đề về túi mật:
Với các bệnh lý như viêm túi mật, sỏi mật hoặc đã cắt túi mật, chất béo trong đậu phộng khó tiêu hóa và gây áp lực khiến bệnh tình nặng hơn.
– Người bị loét dạ dày, viêm dạ dày mãn tính:
Chất béo trong lạc kích thích tiết axit dịch vị, làm trầm trọng các triệu chứng đau, khó chịu và trào ngược.
– Người bị dị ứng đậu phộng:
Đây là nhóm dễ gặp nguy hiểm với các phản ứng dị ứng nghiêm trọng như phù nề thanh quản, sốc phản vệ, thậm chí gây tử vong.
– Người cần kiểm soát cân nặng:
Vì đậu phộng rất giàu calo, việc tiêu thụ quá nhiều có thể gây tăng cân không mong muốn.
Kết luận
Mặc dù đậu phộng rất bổ dưỡng, nhưng việc kết hợp đúng cách với các loại thực phẩm và đồ uống khác là rất quan trọng để phát huy tác dụng dưỡng chất tốt nhất và tránh gây tác hại cho sức khỏe. Hãy nhớ tránh ăn đậu phộng cùng thịt mỡ, bia lạnh, dưa chuột và cua, đồng thời người có các vấn đề sức khỏe nêu trên cần đặc biệt thận trọng. Với thói quen ăn uống khoa học, bạn sẽ bảo vệ được hệ tiêu hóa, tim mạch và duy trì sức khỏe bền lâu từ loại hạt trường thọ này.