Công thức pha trà đào mát lạnh cho ngày hè .

0
63

Trong những ngày nắng nóng thức uống mát lạnh từ hoa quả tươi mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái.

Trà đào mát lạnh.

Trà Đào là món không thể thiếu trong thực đơn nước uống ngày hè oi bức. Với cách pha chế đơn giản ai cũng có thể làm được.

Nguyên liệu.

6 trái đào
250 ml nước lọc
500 ml nước sôi
150 g đường cát
5 tép trà đen
Lá bạc hà
3 miếng vỏ chanh vàng
Nước lạnh
Một muỗng canh nước cốt chanh
Đá viên (tùy khẩu vị)

Cách làm.

Bước 1:

Thái đào

Chọn trái đào tươi, còn nguyên quả, không bị dập để làm trà.
Rửa sạch đào, để ráo nước rồi thái 5 trái thành miếng nhỏ, để riêng trái còn lại để lát làm đồ trang trí.
Ngâm miếng đào trong nước muối khoảng 15-20 phút để không bị thâm đen.

Bước 2:

Cho đào vào nồi.

Cho đào vào nồi và đun trên lửa vừa.
Thêm đường cát và 250 ml nước, đun đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ.
Tiếp tục đun thêm khoảng 10-15 phút kết hợp khuấy đều và nghiền nhẹ miếng đào để giải phóng hương vị.
Tắt bếp, để nguội hỗn hợp và lọc qua rây.

Bước 3:

Ngâm trà trong nước sôi.

Ngâm 5 tép trà đen trong 500 ml nước sôi. Thêm lá bạc hà và vỏ chanh vàng, để khoảng 5-7 phút sau đó lọc hỗn hợp qua rây để lấy cốt trà.
Cho cốt trà vào ngăn mát tủ lạnh để lát sử dụng.

Bước 4:

Rót trà thưởng thức.

Thái trái đào còn lại thành lát mỏng.
Chuẩn bị một bình lớn có đá viên, thêm đào cắt lát. Cho cốt trà, hỗn hợp syrup đào (đã chuẩn bị ở bước 2) và nước cốt chanh vào bình.
Khuấy đều, nêm thêm nước lạnh sao cho hợp khẩu vị.
Rót trà ra ly và thưởng thức