Danh mục dự án
Nồi chiên không dầu đang trở thành người bạn đồng hành không thể thiếu trong căn bếp của nhiều gia đình hiện đại. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng phù hợp để chế biến bằng phương pháp này.
Cùng tìm hiểu 8 loại thực phẩm bạn nên tránh xa khi sử dụng nồi chiên không dầu để bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ của thiết bị.
8 Loại Thực Phẩm ‘Kỵ’ Nồi Chiên Không Dầu Bạn Cần Biết
Trong thời gian ngắn, nồi chiên không dầu đã trở thành một thiết bị không thể thiếu trong căn bếp của nhiều gia đình. Không chỉ giúp chế biến nhiều món ngon, nồi chiên không dầu còn giúp rút ngắn thời gian nấu nướng, đặc biệt hữu ích với những người bận rộn. Nhiều gia đình đã chọn nồi chiên không dầu thay vì phương pháp chiên rán truyền thống vì tính tiện dụng và lợi ích sức khỏe khi hạn chế sử dụng dầu ăn.
Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng nên được chế biến bằng nồi chiên không dầu. Dưới đây là danh sách 8 loại thực phẩm bạn nên tránh khi sử dụng thiết bị này:
1. Gà Nguyên Con
Nướng gà nguyên con bằng nồi chiên không dầu là việc làm không hợp lý. Nhiệt đối lưu của thiết bị khiến da gà chín nhanh hơn so với phần thịt bên trong, dẫn đến tình trạng da cháy nhưng bên trong vẫn chưa chín. Tiếp tục nướng chỉ làm da cháy hơn và có thể gây hại cho sức khỏe.
2. Kẹo Dẻo (Marshmallow)
Nhiều người dùng kẹo dẻo khi làm món tráng miệng, nhưng tốt nhất không nên cho vào nồi chiên không dầu. Nhiệt độ cao sẽ làm kẹo chảy nhão hoặc vón cục, gây hư hại nồi chiên.
3. Dầu Dừa
Dầu dừa có nhiệt độ cháy thấp (khoảng 175°C), không thích hợp cho nồi chiên không dầu vốn sử dụng nhiệt độ cao hơn rất nhiều. Nếu cần một loại dầu lành mạnh, hãy chọn dầu bơ có thể chịu được nhiệt độ lên đến 260°C.
4. Bỏng Ngô
Bỏng ngô có thể nổ tung bên trong nồi chiên, mắc kẹt ở nhiều bộ phận và gây nguy hiểm. Do đó, hãy tránh việc sử dụng nồi chiên không dầu để làm bỏng ngô.
5. Thực Phẩm Phủ Bột
Thực phẩm phủ bột khi chiên trong nồi chiên không dầu sẽ không đạt được độ giòn cần thiết. Bột có thể dính cháy vào lòng nồi, làm mùi vị món ăn không ngon.
6. Phô Mai
Khi cho phô mai vào nồi chiên không dầu, chúng có thể chảy nhanh chóng và dính vào lòng nồi, gây hư hại thiết bị.
7. Súp Lơ Xanh
Mặc dù súp lơ xanh là loại rau tốt cho sức khỏe, nhưng khi chiên trong nồi chiên không dầu, chúng dễ bị khô và mất đi hương vị tự nhiên. Không phải tất cả rau củ đều phù hợp với thiết bị này.
8. Tỏi
Tỏi dễ cháy nhanh trong môi trường nhiệt độ cao như nồi chiên không dầu. Do đó, tránh sử dụng thiết bị này để nướng tỏi trừ khi thực sự cần thiết.
Kết Luận
Nồi chiên không dầu là phương pháp nấu ăn lành mạnh nếu biết sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, do yêu cầu nhiệt độ cao, không phải thực phẩm nào cũng phù hợp. Hãy cân nhắc kỹ trước khi quyết định cho thực phẩm nào vào nồi chiên không dầu để bảo vệ sức khỏe và thiết bị.